1.防止落花落果
任何葡萄品种盛花后都会有落果现象。其落果高峰期一般在盛花后7~10天至果粒达黄豆大小。?(1)落花落果原因????①先天因素。在20℃气温下花粉萌发率为64.5%,授粉受精的气候适应性较大差异。南方梅雨区葡萄花期易遇低温阴雨,坐果通常不如大陆性气候的北方产区。
②营养供应。树体贮藏营养不足,花期前后大量养分流向旺盛生长的新梢或副梢,如不加以合理控制会引起大量落花落果。
③气象因素。阴雨、低温、干旱、大风等均会导致授粉受精不良。
(2)防止落花落果的技术措施:主要措施有合理留枝、留果和施肥保持稳定的树势;花前3~5天至花期控制灌水,南方产区做好雨季排水;适时花前摘心和控制副梢;花前1周左右掐穗头,去副穗。详见结果树的枝蔓管理。
此外,于花前4天以内,花序喷布1次2000~3000毫克/千克B9及喷1次0.3%硼砂,或于花前1周和花后1周喷布1000毫克/千克B9,可明显抑制新梢生长,提高坐果和增大果粒。?????2.提高品质
果实品质与栽培管理技术有直接关系。品质的好坏,不仅影响果实的商品性,还影响来年的产量,树体健壮和连年丰产。
(1)调整结果量:产量对品质影响较大。保留适宜的产量是改善品质的关键技术措施。生产1千克果实至少要占有0.8平方米的叶面积,才能获得较好的果实品质。
①疏花序和疏果穗。具体要求见结果树的枝蔓管理。此外,还需调整每平方米有效架面的平均留果量(一般棚架前部稍多,后部稍少),多雨寡照地区每平方米有效架面可留2~2.5千克果;少雨光照充足,每平方米有效架面可留2.5~3千克果。
②疏粒。疏粒的目的是使果穗整齐,果粒大小一致,增大果粒重。坐果后至硬核期,疏除授粉受精不良的无籽小果和穗中过于紧密的果粒。根据果粒大小,确定粒间适宜距离,一般巨峰果粒横径在3厘米左右,所以粒间距至少应达到2.6厘米,否则成熟期果粒互相挤压,影响生长,且易裂果。达到每穗40粒,穗重400克的疏粒要求,使单穗外观明显改善。
(2)增加叶面积系数:在产量固定情况下,叶面积系数的提高无疑是有利于提高品质的重要因素。
(3)催果肥及钾肥的施用:当浆果达到黄豆粒大小时,重施一次催果肥,促进浆果**次生长高峰期果粒的迅速增长和防止浆果内种子的败育。追施钾肥和微量元素肥料结合施药,对提高浆果含糖量和促进着色都有明显效果。
(4)套袋:套袋是生产优质鲜果的重要措施。国内应用较广泛的是套纸袋,从有利上色的角度,白色纸袋为好。套袋一般在坐果和疏粒后进行。套袋前果穗应喷一次杀菌剂(多菌灵或甲基托布津等)。用纸套袋应在采收前1周去袋以利上色。
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